I. Nkwadebe
1. Họrọ anụ kwesịrị ekwesị: A na-atụ aro ka ịhọrọ anụ ehi ma ọ bụ anụ ezi, na anụ na-adịghị mma bụ nke kacha mma. Anụ nwere nnukwu abụba ọdịnaya ga-emetụta uto na ndụ ndụ nke anụ a mịrị amị. Bee anụ ahụ n'ime mpekere dị mkpa, ihe dịka 0,3 - 0,5 cm. Nke a na-enyere anụ a mịrị amị aka ikpo ọkụ nke ọma ma kpoo ngwa ngwa.
2. Marinate anụ ahụ: Kwadebe marinade dị ka mmasị onwe onye. Ihe oriri ndị a na-emekarị na-agụnye nnu, soy sauce, mmanya na-esi nri, ntụ ntụ prickly Chinese, ntụ ntụ chili, cumin ntụ ntụ, wdg. Tinye anụ ndị a kpụkọrọ akpụ n'ime marinade ahụ, kpalie nke ọma iji hụ na a na-ekpuchi akụkụ anụ ọ bụla na marinade ahụ. Oge ịkwọ ụgbọ mmiri na-abụkarị awa 2 - 4, na-ekwe ka anụ ahụ nwee ike ịmịkọrọ ụtọ nke oge.
3. Kwadebe igwe nkụ: Lelee ma igwe nkụ ahụ ọ na-arụ ọrụ nkịtị, hichaa trays ma ọ bụ racks nke dryer iji hụ na ọ dịghị ihe fọdụrụ. Ọ bụrụ na igwe nkụ nwere ọrụ nke ntọala ọnọdụ okpomọkụ dị iche iche na ntọala oge, mara onwe gị na usoro ọrụ ya tupu oge eruo.
II. Nzọụkwụ ihicha
1. Hazie mpekere anụ ahụ: Hazie mpekere anụ e tere mmiri nke ọma na trays ma ọ bụ akwa akwa nke nkụ. Lezienụ anya na ịhapụ ụfọdụ ọdịiche dị n'etiti mpekere anụ ahụ iji zere ịrapara na ibe ya ma na-emetụta mmetụta ihicha.
2. Tọọ ntọala ihicha: Tọọ okpomọkụ na oge kwesịrị ekwesị dị ka ụdị anụ ahụ si dị na arụmọrụ nke nkụ. N'ozuzu, okpomọkụ maka ihicha anụ ehi nwere ike ịtọ na 55-65°C maka awa 8-10; Enwere ike ịtọ okpomọkụ maka ihicha anụ ezi na 50-60°C maka 6-8 awa. N'oge usoro ihicha, ị nwere ike ịlele ogo ihicha nke anụ a mịrị amị kwa awa 1 - 2 ọ bụla.
3. Usoro ihicha: Malite igwe nkụ iji kpoo anụ a mịrị amị. N'oge usoro ihicha, ikuku na-ekpo ọkụ n'ime igwe nkụ ga-ekesa ma wepụ mmiri dị na mpekere anụ. Ka oge na-aga, anụ a mịrị amị ga-eji nwayọọ nwayọọ na-akpọnwụ ma kpọọ nkụ, na agba ga-eji nwayọọ nwayọọ na-amụba.
4. Lelee ogo ihicha: Mgbe oge ihicha na-achọ ịkwụsị, ṅaa ntị nke ọma na ogo ihicha anụ a mịrị amị. Ị nwere ike ikpe ikpe site na ilele agba, udidi na uto nke anụ a mịrị amị. Ọmarịcha anụ - anụ a mịrị amị nwere otu agba agba, ụdị akọrọ na nke siri ike, na mgbe ejiri aka gbajie, obe - ngalaba dị nro. Ọ bụrụ na anụ a mịrị amị ka nwere mmiri doro anya ma ọ bụ dị nro, enwere ike ịgbatị oge ihicha nke ọma.
III. Usoro ọgwụgwọ
1. Mee ka anụ mịrị amị dị jụụ: Mgbe ịsachara, wepụ anụ a mịrị amị na igwe nkụ ma tinye ya na efere ma ọ bụ akwa dị ọcha ka ọ dị jụụ. N'oge usoro dị jụụ, anụ a mịrị amị ga-eme ka mmiri ghara ịdị na-eme ka ọ dịkwuo mma na ọdịdị ahụ ga-adịkwa mgbagwoju anya.
2. Ngwunye na ụlọ ahịa: Mgbe anụ ahụ a mịrị amị gachara kpamkpam, tinye ya n'ime akpa mkpuchi ma ọ bụ ihe mkpuchi. Iji gbochie anụ a mịrị amị ka ọ ghara ikpori mmiri ma mebie ya, enwere ike itinye desiccant na ngwugwu. Chekwaa anụ a mịrị amị nke mkpọkọrọ na ebe dị jụụ na nke kpọrọ nkụ, na-ezere ìhè anyanwụ kpọmkwem, ka e wee chekwaa anụ a mịrị amị ruo ogologo oge.
Oge nzipu: Mar-29-2025
