I. Ọrụ Nkwadebe
1. Họrọ Plums: Họrọ plums chara acha ma ọ bụghị nke ukwuu. plums chara acha nwere akpụkpọ ahụ gbajuru agbaju, na agba na-egbuke egbuke, ma dịkwa nro dị ntakịrị mana ọ ka na-enwekwa nhịahụ mgbe akpọgidere ya. Zere plums na ntụpọ dị nro ma ọ bụ mmebi, n'ihi na nke a ga-emetụta mmetụta ihicha na àgwà nke ngwaahịa ikpeazụ.
2. Na-asa Plums: Ghichaa plums ndị ahọpụtara n'okpuru mmiri na-asọ asọ iji wepụ uzuzu, adịghị ọcha, na ọgwụ mgbochi ndị fọdụrụ n'elu. Ị nwere ike jiri nwayọọ na-ehichapụ akpụkpọ ahụ site na iji ahịhịa dị nro dị nro iji hụ na ihicha ya nke ọma.
3. Pit the Plums: Jiri mma belata plums n'ime ọkara, wee jiri obere ngaji ma ọ bụ ngwá ọrụ pitting wepụ olulu ndị ahụ. Gbalịa idobe pulp ahụ ka ọ ghara ịdị na-akụ ya mgbe ị na-akụtu ka plums wee nwee ike ikpo ọkụ nke ọma n'oge usoro ihicha.
4. Pretreatment: Tinye pitted plums na mmiri na-agbakwunyere ihe ọṅụṅụ lemon maka 10 - 15 nkeji. Nke a nwere ike igbochi plums site na oxidizing na discoloring n'oge usoro ihicha ma nọgide na-agba agba ha.
II. Ntọala dehydrator na usoro ihicha
1. Kpoo mmiri na-ekpo ọkụ: Kpoo mmiri mmiri na-ekpo ọkụ ruo 55-60°C n'ihu. Preheating na-enye ohere ka plums ngwa ngwa banye ebe ikpocha kwesịrị ekwesị mgbe etinyere ya n'ime mmiri na-ekpo ọkụ, na-eme ka ịdị n'otu nke mmetụta ihicha.
2. Hazie plums: Debe plums nke a na-emeso ya nke ọma na trays nke dehydrator. Kpachara anya ka ị ghara ikwe ka plums na-ejikọta ibe ha, hụ na plum ọ bụla nwere ike ịkpọtụrụ ikuku ọkụ. Nke a nwere ike ime ka usoro ihicha ahụ dịkwuo ngwa ma mee ka ihicha ahụ dịkwuo ọbụna karị.
3. Oge ihicha na njikwa okpomọkụ: Tọọ okpomọkụ nke dehydrator ka ọ bụrụ 55 - 60°C wee malite ihicha. Oge ihicha bụ ihe dịka awa 18 - 24, mana oge ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị dị iche iche na nha nke plums na ike nke dehydrator. N'oge usoro ihicha, lelee ọnọdụ ihicha nke plums kwa awa 3-4 ọ bụla. Ị nwere ike ịhụ mgbanwe agba nke plums. Mgbe agba nke plums na-agba ọchịchịrị, olu na-ebelata nke ukwuu, elu na-aghọ nkụ ma nwee ụfọdụ siri ike, ọ na-egosi na ọganihu ihicha ahụ dị mma. N'otu oge ahụ, ị nwere ike jiri nwayọọ pịa plums ka ha nwee mmetụta ha. Ọ bụrụ na ọ na-adị ha ka ọ na-ata ahụhụ ma ọ dịghị ihe doro anya na mmiri na-agbapụta, ọ fọrọ nke nta ka ọ kpọọ nkụ.
III. Mbipute - Ọgwụgwọ nkụ
1. jụrụ: Mgbe ihicha na-agwụ agwụ, wepụ plums simmiri na-ekpo ọkụma tinye ha n'ebe a na-ekuku ikuku ka ọ dị jụụ. N'oge usoro dị jụụ, a ga-ekesa mmiri dị n'ime plums, na-eme ka uto ahụ dịkwuo mma.
2. Nchekwa: Mgbe plums dị mma kpamkpam, tinye ha n'ime akpa mkpuchi ma ọ bụ akpa rọba. Chekwaa ha n'ebe dị jụụ na nkụ, pụọ na ìhè anyanwụ kpọmkwem. Enwere ike ịchekwa plums a mịrị amị a na-edozi n'ụzọ dị otú a ruo ọtụtụ ọnwa ma nwee ike ịnụ ụtọ n'oge ọ bụla.
Oge nzipu: Mee-09-2025
