Ịkpọcha mango, igwe ihicha ọkọlọtọ Western bụ nhọrọ mbụ

Ịkpọcha mango, igwe ihicha ọkọlọtọ Western bụ nhọrọ mbụ

Mango bụ otu n'ime mkpụrụ osisi na-ekpo ọkụ dị mkpa nke nwere atụmanya ahịa sara mbara, nnukwu uru akụ na ụba, na ndị mmadụ hụrụ n'anya nke ukwuu maka nri na-edozi ahụ. A na-esi n'ịhọpụta mango n'ime mango a mịrị amị site n'ịhọpụta ihe, ịhịa aka n'ahụ, ihicha, ihicha, nkwakọ ngwaahịa, wdg, nke na-abụghị nanị na ọ na-agbatị oge nchekwa mango, kamakwa na-emeju agụụ ndị mmadụ iri mango n'afọ niile. Mango a mịrị amị nwere ụtọ pụrụ iche ma na-edobe uru nri bara ụba nke mango mbụ. Iri ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị na-enye aka na-edozi ahụ.

1. Nzọụkwụ: Nhọrọ mango → Cleaning → Peeling and slicing → Nchedo agba na ọgwụgwọ siri ike → ihicha → nkwakọ ngwaahịa.

2. Nhazi

Nhọrọ akụrụngwa: Họrọ mkpụrụ osisi ọhụrụ na nke na-enweghị ire ere, pests, ọrịa na mmebi akụrụngwa. Ọ kacha mma ịhọrọ ụdị dị iche iche nwere ihe dị elu dị elu, anụ ahụ siri ike ma dị nro, obere eriri, obere isi na ewepụghị, agba odo na-egbuke egbuke na ezigbo ekpomeekpo. Nri a fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ntozu zuru oke. Ọ bụrụ na ntozu ya dị obere, ụcha na ụtọ mango agaghị adị mma, ọ ga-erekwa ngwa ngwa.

Nhicha: Jiri mmiri na-asọ asọ na-asachapụ mango ndị ahụ otu otu, wepụkwa mkpụrụ osisi ndị na-erughị eru, ma mesịa tinye ha n'ime nkata rọba dị ka nha ma kpochaa ya.

Peeling na slicing: Jiri mma igwe anaghị agba nchara were aka bepụ akpụkpọ ahụ. Achọrọ elu ka ọ dị nro na enweghị nkuku doro anya. A ghaghị iwepụ akpụkpọ ahụ dị n'elu. Ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbanwe agba nwere ike ime n'oge nhazi ma na-emetụta agba nke ngwaahịa emechara. Mgbe a kpochapụrụ ya, gbanye mango ahụ n'ogologo na ọkpụrụkpụ nke ihe dịka 8 ruo 10 mm.

Ịkpọ nkụ: Tinye mango ndị agbachapụrụ agbachapụ n'ime tray ma tinye ya na igwe nkụ nke Ọdịda Anyanwụ maka ihicha. The okpomọkụ na-achịkwa na 70 ~ 75 ℃ na mmalite ogbo nke ihicha na na 60 ~ 65 ℃ na mgbe e mesịrị ogbo.

Nkwakọ ngwaahịa: Mgbe mango a mịrị amị ruru ọdịnaya mmiri achọrọ maka ihicha, na-abụkarị ihe dịka 15% ruo 18%, tinye mango a mịrị amị n'ime akpa mechiri emechi ma hapụ ya ka ọ dị nro maka ihe dị ka ụbọchị 2 ruo 3 iji dozie ọdịnaya mmiri nke akụkụ ọ bụla, wee ngwugwu.

Ndị mmadụ gburugburu ụwa hụrụ mango a mịrị amị n'anya ma bụrụ otu n'ime nri nri pụrụ iche kwa ụbọchị. Ọ dịkwa oke mkpa ijiNgwa ihicha ọkọlọtọ Westernt iji kpoo mango. Mango a mịrị amị a na-emepụta na-ejupụta na agba ma nwee uto na-atọ ụtọ. Na mgbakwunye, Western Flag mango dryer dịkwa mma maka ihicha painiapulu, ihicha lychee, ihicha ifuru, ihicha banana, ihicha ukpa, ihicha kiwi, ihicha kpakpando, wdg.