N'ime usoro nhazi mango, ihicha bụ usoro ọgwụgwọ a na-ahụkarị nke nwere ike ịgbatị ndụ mango, mụbaa uto na uru nri.
Ọkọlọtọ ọdịda anyanwụnwere ike inye usoro na akụrụngwa kpọmkwem maka ihicha mango. Ọ nwere ike ikpochapụ mmiri dị na mango ngwa ngwa site na ịchịkwa oke dị ka okpomọkụ, iru mmiri na ikuku ikuku iji nweta mmetụta nke ihicha.
1. Ogbo nkwadebe:
a. Họrọ mango ọhụrụ, nke tozuru oke na nke na-enweghị ahụhụ dị ka akụrụngwa. Bee ma gbanye ha, wee bee ha n'ime mpekere otu ma ọ bụ mgbochi maka ihicha otu.
b. Wunye iberibe mango ma ọ bụ ihe mgbochi na mmiri dị ọcha maka nkeji 5-10, wee kpochaa ya na mmiri na-asọ asọ iji wepụ unyi na adịghị ọcha n'elu. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye mpekere mango ma ọ bụ ihe mgbochi na colander iji kpochaa mmiri ahụ, jide n'aka na ị ga-ehichapụ elu dị ka o kwere mee.
c. Mgbe ị gbasasịrị mango ahụ, tinye ya na efere, gbakwunye nnu dị ka usoro ahụ si dị ma gbanye maka awa 1 iji hụ na eriri mango ọ bụla na-ekpo ọkụ.
2. Ogbo ịkpọ nkụ:
a. Debe iberibe mango ma ọ bụ iberibe mango ndị a haziri nke ọma n'elu tray nke ime ụlọ ihicha mango ka ọ hụ na ha anaghị adaba.
b. Dị ka àgwà nke mango si dị, gbanwee okpomọkụ na iru mmiri nke ụlọ ihicha ka ọ kwekọọ na mkpa ihicha. N'ozuzu, a na-edobe iru mmiri na 30-40% na okpomọkụ na-edozi na 55-65 degrees Celsius.
c. Kpebie oge ihicha dịka nha na ọkpụrụkpụ nke mpekere mango ma ọ bụ iberibe, nke na-ewekarị awa 6-10.
d. N'okpuru usoro nkesa ikuku pụrụ iche nkeỤlọ ihicha ọkọlọtọ Western, n'oge usoro ihicha, ọ dịghị mkpa imeghe ụlọ ihicha kwa awa 2-3 iji tụgharịa iberibe mango ma ọ bụ iberibe na tray. Mmalite otu bọtịnụ na-echekwa ọrụ na ụgwọ ọrụ.
e. Mgbe mpekere mango ma ọ bụ iberibe ahụ ruru ogo akọrọ achọrọ, enwere ike wepụ ya n'ime ụlọ ihicha ma tinye ya na ebe ikuku na-ekpo ọkụ maka oyi.
3. Nchekwa na nkwakọ ngwaahịa:
a. Dị ka mkpa si dị, ị nwere ike ịhọrọ iji igwe nkwakọ ngwaahịa nri ọkachamara na-ebunye mango a mịrị amị n'ime obere ngwugwu ma ọ bụ mechie ya.
b. Họrọ ebe akọrọ, ikuku ikuku na ọkụ maka nchekwa, ma jikwaa okpomọkụ na 15-25 degrees Celsius.
Site n'elu zuru ezu usoro eruba, anyị nwere ike ịhụ naỌkọlọtọ ọdịda anyanwụ mango nkụna-ekere òkè dị mkpa na usoro ịsa mango a mịrị amị. Ọ nwere ike ịchịkwa okpomọkụ, iru mmiri na ọsọ ikuku, nke mere na mango a mịrị amị na-ekpo ọkụ nke ọma ma nweta ogo dị mma nke ihicha. Iji igbe ihicha mango nwere ike imeziwanye nrụpụta mmepụta, na-edobe ụtọ, agba na nri nke mango, ma mepụta mango a mịrị amị na-atọ ụtọ.
Oge nzipu: Jul-02-2024
